Качественная холодильная камера для овощей
Технические характеристики
| овощ | Идеальная температура | Относительная влажность | Подготовка | Хранилище | Как долго они будут придерживаться? |
| Свекла | 0ºC (32ºF)Холодный, но не замороженный | 90 – 95%Влажность | Обрежьте верхушки до 2 см (1 дюйм). | Ведро метод.Перфорированный пластиковый пакет. | 7 – 8 недель |
| Морковь | 0ºC (32ºF)Холодный, но не замороженный | 90 – 95%Влажность | Морковь слаще, если ее собрать после небольшого мороза. Срежьте верхушку до 2 см (1 дюйм). | Ведро метод.Перфорированный пластиковый пакет. | 16 - 20 недель |
| Пастернак | 0ºC (32ºF)Холодный, но не замороженный | 90 – 95%Влажность | Пастернак слаще собирают после легких заморозков. Срежьте верхушки до 2 см (1 дюйм). | Метод ведраПерфорированный полиэтиленовый пакет | 24 - 26 недель |
| Хрен | 0ºC (32ºF)Холодный, но не замороженный | 90 – 95%Влажность | Обрежьте верхушки до 2 см (1 дюйм). | Метод ведраПерфорированный полиэтиленовый пакет | 4 – 6 недель |
| репа | 0ºC (32ºF)Холодный, но не замороженный | 90 – 95%Влажность | Обрежьте верхушки до 2 см (1 дюйм). Репа имеет толстую внешнюю кожуру, которая предохраняет ее от высыхания. | Без пластика Хранить в мусорном ведре или коробке | 16 - 22 недели |
| Брюква | 0ºC (32ºF)Холодный, но не замороженный | 90 – 95%Влажность | Срежьте верхушки до 2 см (1 дюйм). Удалите стержневой корень. | Перфорированный пластиковый пакет | 8 - 16 недель |
| Иерусалимский артишок | 0ºC (32ºF)Холодный, но не замороженный | 85 – 95%Влажность | Обрежьте верхушки до 2 см (1 дюйм). | Метод ведраПерфорированный полиэтиленовый пакет | 8 - 20 недель |
| Капуста | 0ºC (32ºF)Холодный, но не замороженный | 90 – 95%Влажность | Сохраняйте внешние листья целыми. | Перфорированный пластиковый пакет по желанию | 12 - 16 недель |
| Зимние кабачки: тыква, баттернат, спагетти, желудь и т. д. | 10ºC – 13ºC(50ºF – 55ºF) Теплый | 85 – 90%Слегка влажный воздух | Сохраняйте 3–5 см (1–2 дюйма) стебля неповрежденными. Вылечите перед хранением. | Вылечить перед хранениемПоставить на полку | 24 - 26 недель |
| Лук | 0ºC – 5ºC(32ºF – 40ºF) прохладно | 70 – 75% Сухой | Вылечить в течение 1 недели перед хранением. | Без пластика Хранить в корзинах или сетчатых мешках | 28 недель |
| Чеснок | 0ºC – 16ºC (32ºF – 60ºF) Прохладный | 60 – 70% Сухой | Лечить в течение 3-4 недель перед хранением. | Без пластика. Хранить в корзинах или сетчатых мешках. | 24 - 32 недели |
| Картошка | 3ºC – 5ºC(38ºF – 40ºF) Прохладный | 85- 90%Слегка влажный воздух | Лечение в течение 2 дней. Перед хранением убедитесь, что картофель сухой. | Перфорированные полиэтиленовые пакеты, если они сухие. Корзины или урны. | 24 - 26 недель |
| брюссельская капуста | 0ºC (32ºF)Холодный, но не замороженный | 90 – 95%Влажность | Ростки могут оставаться целыми на стебле или распущенными. | Перфорированный полиэтиленовый пакет. | 4 недели |
| Цветная капуста | 0ºC (32ºF)Холодный, но не замороженный | 90 – 95%Влажность | Сохраняйте внешние листья целыми. | Сохраняйте внешние листья неповрежденными. Перфорированный полиэтиленовый пакет. | 3 – 4 недели |
| Кольраби | 0ºC – 5ºC(32ºF – 40ºF) Прохладный | 90 – 95%Влажность | Обрежьте верхушки до 2 см (1 дюйм). Обрежьте боковые листья и корни. | Перфорированный полиэтиленовый пакет. | 8 - 12 недель |
